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Boulettes de sarrasin aux échalotes Le mois dernier c’était des croquettes, et ce mois-ci je vous propose des boulettes ! Nouvelle lubie ? Promis, le mois prochain on changera de thématique [...]

Croquettes de lentilles & leur pesto de fanes Pour les croquettes : Préparation : 15 min  Cuisson : 25 min + 5 min Ingrédients pour une vingtaine de croquettes : 125 g de lentilles vertes [...]

Brownie chocolat et patate douce Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min + 30 min Ingrédients : 100 g de farine de riz intégral (ou farine de blé si vous avez plus l’habitude) 200 g de [...]

Rillettes de sardines ou maquereaux Préparation : 15 min   Ingrédients pour 1 bol : 2 conserves de maquereaux ou de sardines de 80 g net égouttés soit 160 g Le jus d’un citron Quelques [...]

Pancakes sans œufs, à la patate douce Préparation : 20 min  –  Repos : 10 min – Cuisson : 2 min par pancake Ingrédients pour environ 16 pancakes : 250 g de patate douce cuite vapeur [...]

Brioche flocon de neige Préparation : 20 min  –  Repos : 2h30 Ingrédients pour 1 brioche : 500 g de farine de blé T45, T55, max T65 125 g de sucre blanc ou blond 250 mL de lait ou de lait [...]

Quiche réconfortante aux oignons & échalotes   Préparation : 20 min  Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Pour la pâte à tarte :  200 g de  farine de blé type T80, ou pour [...]

Mijoté de potimarron à la châtaigne   Préparation : 20 min  Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de potimarron 200 g de châtaignes cuites au naturel 2 oignons rouges 2 [...]

Tomates farcies Préparation : 20-25 min  Cuisson : 1h20 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 grosses tomates (cœur de bœuf, marmande…) 600 g de farce de viande bovine ou de porc selon vos [...]

 Le radis dans tous ses états Pickles de radis   On commence par les pickles de radis ! Avec leur petit côté sucré/acidulé, ils apportent une note fraîche et croquante à vos salades, burgers, [...]