Le mois de mars s’achève tranquillement… Quel mois compliqué pour apporter de la diversité dans les fruits et légumes. C’est certainement le mois le plus rude, à cheval entre la fin des fruits/légumes d’hiver et le timide démarrage des légumes de printemps… Côté fruits, nous attendons les premières fraises locales fin avril / début mai ! En tout cas, au rayon frais, on est ravi(e)s d’avoir retrouvé les bons fromages de Pierre qui roule, la chèvrerie du Chatelard et la Ferme du Til !

Mars était aussi le mois du vrac ! Et nous avons clairement vu une différence sur la manière de consommer de nos clients. Plusieurs d’entre vous ont acheté des sacs réutilisables ou ont utilisé des bocaux ou des sacs kraft qui trainaient à la maison ! Alors, BRAVO pour votre engagement ! C’est avec des petites actions comme celles-ci que l’on pourra changer notre système de consommation.

Place au mois d’avril désormais et vous ne le savez peut-être pas mais c’est un mois particulier pour le p’tit Ravito ! En effet, le 14 avril, nous soufflerons notre 2ème bougie ! Et oui, déjà 2 ans que l’on a ouvert cette épicerie et que l’on vous accueille avec beaucoup de joie et de bonheur ! Notez dans vos calendriers, on fera une petite fiesta le samedi 13 avril pour fêter ça ! On vous en dit davantage plus bas 😉

Vente de plants avec notre maraîcher Maxime

GROSSE NOUVEAUTÉ cette année, nous allons mettre en place une vente de plants avec notre maraicher Maxime, installé à Vaulnaveys ! Vous l’avez remarqué, notre équipe adore les plantes et nous aimons l’idée de vous offrir la possibilité de verdir vos balcons/jardins !
Pour l’occasion, nous avons créé un fichier de commande dédié aux commandes de plants. On a pensé à tout, il y a des légumes, des aromates, des fleurs et des sacs de terreau !

Quelques infos importantes : 

• Livraison des plants commandés le jeudi 25/04
• Marché aux plants le samedi 27/04 toute la journée devant l’épicerie
• 3 formats de pots : Godet (par 6), 13 cm ou 1,5L

Par ici pour commander les plants !

🍾 🍾 Le p’tit ravito souffle sa 2ème bougie 🍾 🍾

Quelle joie de voir l’évolution de notre petite épicerieet la place qu’elle a pris dans le quartier ! Quel bonheur d’entendre tous vos remerciements et vos bons commentaires. Ces petites choses sont ce pourquoi nous avons voulu créé cette épicerie il y a 2 ans en arrière. Proposer des bons produits locaux en vrac quand c’est possible et au prix juste pour les agriculteurs !

Sur le plan financier, nous sommes très heureux d’avoir un chiffre d’affaire en constante progression, un bilan comptable positif et de pouvoir rémunérer 4 personnes.

Pour l’occasion, nous vous proposons de

Venir boire un coup le samedi 13 avril à partir de 19 h !!

Apportez ce que vous voulez, on s’occupe des boissons ! Ce sera aussi l’occasion de saluer Coline qui nous quitte pour 2 mois (du 15 avril au 15 juin) et de rencontrer Emma, qui nous rejoint dès le 1er avril.

Et si on se prévoyait un échange de boutures à cette occasion ? Venez avec vos boutures et repartez avec d’autres boutures pour diversifier la verdure de votre chez vous !

Un p’tit digeo avec la Saillandise ?

Nous accueillons depuis début Mars une nouvelle productrice. Il s’agit de Lisa, installée en bio aux Saillants du Gua (Isère) depuis 2023. Elle y cultive plusieurs plantes aromatiques et les transforme en tisanes et liqueurs !

Vous pouvez retrouver donc sa liqueur d’épicea et de verveine à l’épicerie en 2 formats : 20cl et 50cl ! On adore le goût, la jolie bouteille et l’initiative 🙂
Plus d’infos ici !

Nouvelles boissons Mat&Elo

 

Mat et Elo sont producteurs de boissons désaltérantes dans un petit village Ardéchois nommé Colombier le Jeune.
Ils cultivent toutes leurs plantes aromatiques et se fournissent en fruits locaux, généralement destinés à être jetés car ils sont grêlés, trop mures pour la vente etc…

Leurs boissons sont sans conservateurs, sans colorants et sans arômes ajoutés. Vous trouverez dans leurs bouteilles uniquement des plantes, des fruits, et peu de sucre.

 

Autre avantage, les bouteilles sont consignées chez Alpes Consigne donc vous pouvez (devez?) les ramener à l’épicerie !!

PRÉCOMMANDEZ ICI !

Février s’achève sous les nuages alors qu’il a fait beau et chaud tout le mois ! Quelques fleurs sont sorties prématurément comme les jonquilles, ou les fleurs de pêchers… Espérons qu’il ne gèle pas trop fort pour ne pas compromettre les futures récoltes !

Ce mois a été assez restreint côté fruits et légumes : fin des poires, rupture sur les salades chez les jardins du Fontanil, fin des potimarrons… Mais nous avons réussi à vous faire découvrir ou redécouvrir certains légumes comme les choux de Bruxelles, les topinambours ou le pourpier qui a fait des heureux !! Je crois que vous êtes nombreux aussi à avoir adoré les fromages de chèvre de la Ferme des Grands Goulets avec une mention spéciale pour leur bleu de chèvre 🙂

Heureusement, mars devrait commencer à nous apporter quelques nouveautés (épinards, radis, aromates…) ! Et la bonne nouvelle, c’est la reprise des livraisons par notre 2ème maraîcher Maxime Bocquentin installé à Vaulnaveys. Mars sera aussi le mois du retour des fromages de brebis de Pierre qui roule, chèvre de la chèvrerie du Chatelard et vache de la ferme du Til ! On a hâte !! Et vous ?

Le Mois du Vrac :
31 jours pour changer ses habitudes ! 

Chaque année, durant tout le mois de mars, les professionnels du vrac et du réemploi, magasins, producteurs, et partenaires de l’association Réseau Vrac et Réemploi se mobilisent pour vous faire découvrir le vrac et le réemploi des emballages.

De notre côté, nous avons choisi d’apporter notre contribution en vous proposant des réductions et des défis pour vous engager au maximum ! Vous êtes déjà nombreux à avoir changer vos habitudes, soyons encore plus ! On se lance le pari 🙂

Rien qu’a l’épicerie, d’après nos calculs, nous avons passé en 2023 environ 250kg desachets kraft soit environ 35 000 sachets. Ça fait beaucoup… !

Voici le programme des évènements :

• Du 1er au 31 mars : Profitez de 10% de réduction sur l’achat
  de sacs réutilisables en coton, de toutes tailles, ainsi que des
  différents contenants que nous proposons !
• À l’entrée du magasin : Découvrez une étagère remplie de
  contenants et d’astuces pour faciliter vos courses en vrac.
  Juste à côté de la balance pour tarer vos contenants !
• Du 11 au 16 mars : Participez à notre défi de réduction
  de consommation de sacs en kraft !
• Le 26 mars : Célébrons la fin du mois avec un jeu concours !

Le p’tit ravito chez les pros ?

Depuis notre ouverture il y a bientôt deux ans, nous avons eu l’opportunité d’approvisionner des associations et des écoles pour divers événements. Nous travaillons également avec des restaurants (on passe le bonjour au Bouillon et à l’Aiguillage), des traiteurs (Les mijotées) ou des entreprises du quartier pour garnir leurs salles de pause avec des paniers de fruits.

Aujourd’hui, nous souhaitons étendre ce réseau et c’est à vous que nous nous confions en premier. Alors, si vous travaillez ou dirigez une entreprise du quartier et que vous souhaitez du café, du thé, ou encore déguster quelques fruits ou biscuits provenant du p’tit Ravito, vous pouvez remplir ce formulaire avec vos coordonnées et le nom de votre entreprise, nous vous recontacterons pour en discuter ! On peut aussi en parler de vive voix directement à l’épicerie.

PS : On vous met dans le secret, mais à terme, peut-être pourrions-nous même vous livrer des paniers de fruits et légumes locaux ! Alors, partants ?

Par ICI le formulaire !

Connaissez-vous la sève de bouleau ?

Elle est disponible à la précommande sous la forme d’une

cure de trois semaines, à raison d’un verre à jeun

le matin (150ml) !

La sève de bouleau est connue pour ses actions drainantes,

détoxifiantes, revitalisantes et déminéralisantes.

Récoltée artisanalement à la ferme de Rochefort à Vaulnaveys-le-Bas,

elle est sans traitement, non pasteurisée et récoltée

dans le plus grand respect des arbres !

Le bouillon sort son livre ! Après le succès de leur documentaire sorti dans l’hiver, le restaurant associatif le Bouillon sort maintenant son livre ! Hybride entre manifeste politique et livre de recettes, il est composé de 257 pages écrites et décorées avec le cœur.Pour le commander, vous trouverez le lien ci-dessous. Attention les quantités sont limitées !

La recette ICI !

PRÉCOMMANDEZ ICI !

Ce mois de janvier nous aura réservé bien des surprises, entre météo vacillante, nouveautés et revendications agricole pour finir en beauté !

Un mois très intense, avec toujours beaucoup de monde et de nouveaux clients !  Nos réserves de produits frais ont parfois été un peu limitées, encore plus le lundi… Pas (trop) d’inquiétudes, nous augmentons nos commandes chaque semaine pour vous assurer de trouver, le plus souvent possible, un étal attrayant. La plupart de nos livraisons étant le mardi matin, vous aurez le plus de chance de trouver votre bonheur à partir du mardi aprem !

Janvier a aussi été un mois ponctué de petits incidents, voici un bref résumé :

• 8 œufs cassés suite à une rencontre malheureuse avec l’aspirateur
• 2 réfrigérateurs éteints par mégarde en raison d’une caisse mal positionnée qui a éteint la multiprise. Nous nous en sommes rendu compte le lendemain et avons du tout donner ou jeter…

Ces petits imprévus font partie de la vie de l’entreprise, même si nous mettons tout en œuvre pour les minimiser !

Une soirée teamBuilding !
Retour sur ce moment de cohésion !

Vous l’aviez peut-être remarqué, mais le vendredi 19 janvier, nous avons fermé l’épicerie un peu plus tôt que d’habitude ! Notre équipe s’était donné rendez-vous dans un lieu secret pour passer du temps ensemble et renforcer la cohésion d’équipe !

Après quelques pronostiques, nous nous sommes finalement retrouvés pour le Défi Pirate, situé à Échirolles ! Vous connaissez ?

Ce moment nous a permis de découvrir les points forts de chacun et de favoriser l’entraide, le tout dans une ambiance de piraterie ! Les épreuves variaient entre sport, adresse et réflexion. Pour résumer en quelques mots, Vincent est rapide comme une flèche, Charlotte a un gainage résistant à toute épreuve, Coline est très agile, et Julie est astucieuse (notamment parce qu’elle a le vertige) !

Nous vous laissons avec une belle photo résumant ce moment, et on vous laisse deviner qui est le ou la retardataire (au moment de la photo) !

Du fromage de chèvre… en hiver !

Depuis fin novembre, les fromages de chèvre étaient introuvables à l’épicerie en raison d’une histoire de saisonnalité. En général, les chèvres mettent bas en automne, réservant leur lait aux chevreaux. Ce n’est qu’à partir de mars, une fois les petits devenus plus grands, que le lait peut être transformé pour la consommation.

Cependant, certaines exploitations ont une saisonnalité décalée ce qui permet de proposer des fromages en hiver. C’est le cas de la Ferme des Grands Goulets gérée par Yves et Sylvie Laffont située à La Chapelle en Vercors avec qui nous venons de commencer notre collaboration.

Et il y a du choix, allant de l’enrobé à la brique, du cendré au bleu, de la faisselle au fromage blanc battu. Il y en a pour tous les goûts ! N’hésitez pas à venir déguster 🙂

PRÉCOMMANDEZ ICI !

Offre d’emploi : vendeur(se) polyvalent(e) en épicerie
CDD 35 heures / semaine (du 1^ER avril au 15 juin)
Évolution possible en CDI ensuite !

Présentation du p’tit Ravito

Le p’tit Ravito, c’est une épicerie de produits locaux en direct des producteurs située dans le quartier Berriat-Ampère (au 2 rue Diderot pour être exact). Nous allons fêter nos 2 ans en avril 2024 !

Nous proposons une offre complète et locale de bons produits alimentaires et hygiéniques. 95% de nos produits proviennent d’un rayon de 150 km autour de l’épicerie. Ils sont rigoureusement choisis et goûtés par nos soins pour proposer le meilleur à nos clients !

Les fruits et légumes sont tous de saison et produits par une agriculture bio ou raisonnée. Pas de tomates donc en hiver ! Tous nos produits sont vendus au prix juste, pour que la relation agriculteur/éleveur et consommateur soit gagnant-gagnant.

Dans notre épicerie, on trouve un maximum de produits en vrac afin de limiter notre impact environnemental et réduire nos déchets. Enfin, pour les rares produits importés d’autres pays (café, chocolats, oranges…), nous favorisons les petits producteurs et le commerce équitable. En résumé, le p’tit Ravito est un lieu pour faire ses courses de manière décontractée dans la bonne ambiance, avec 100 % de bons produits en direct producteur. C’est aussi un lieu d’échange et de rencontres !

L’équipe est composée de 4 personnes hautes en couleurs : Charlotte, Coline, Julie et Vincent.

Description du poste

Après deux ans à fond, Coline (associée fondatrice) nous laisse tranquille pendant deux mois pour faire une pause et accomplir quelques projets personnels.

Nous recherchons donc quelqu’un pour venir renforcer l’équipe et nous épauler sur les tâches quotidiennes de l’épicerie :

• Accueil et conseil des clients
• Service au rayon traiteur
• Encaissement
• Tenue des rayons : approvisionnement, étiquetage, merchandising, facing
• Réception des marchandises, manutention, traçabilité et nettoyage
• Gestion du stock : alerte de stock, commandes

Avec le temps, le poste est amené à s’agrémenter de nouvelles missions selon les appétences de la personne qui va nous rejoindre : commercial, gestion des commandes, communication… Tout est envisageable !

Profil recherché

Peu importe tes études, on cherche avant tout une personne motivé(e) et débrouillard(e). Idéalement, tu as un faible pour la nourriture, tu aimes découvrir de nouveaux produits locaux, tu aimes bouger (on est tout le temps debout à courir un peu partout ou à porter des produits) et tu aimes être en contact avec les gens ! Si tu as déjà une expérience en vente en magasin, c’est mieux, mais pas éliminatoire.

Début : 1 avril 2024

Durée : du 1^er avril 2024 au 15 juin 2024

Possibilité de passer en CDI à partir de juillet 2024.
Julie, qui est en alternance chez nous depuis septembre 2022, aura terminé, et nous aurons besoin d’une personne à temps plein pour renforcer l’équipe.

Rémunération selon profil et expérience.

>> Si tu es intéressé(e), contacte-nous par mail en envoyant ton CV et surtout quelques mots sur ton envie de nous rejoindre à contact@leptitravito.fr

Voici une idée recette proposée par Charlotte, la grande cuisinière de l’équipe !

Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 à 7 min 

Ingrédients : 

• 250 g de farine de pois chiches (500g = 4,50€)
• 50 cl d’eau
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (14,90€/kg)
• 1 cuillère à café de sel (4,90€/kg)
• 1 pincée de poivre (4,10€ le flacon)
  

Préparation : 

Mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive et ajoutez l’eau petit à petit pour ne pas former des grumeaux.

Versez cette pâte sur une plaque bien huilée (l’épaisseur ne doit pas dépasser 3mm).

Préchauffez votre four  15 minutes à 275°C, ou le maximum que vous pouvez

Placez le plat dans le haut du four et comptez 2 min avant de changer de position en « mode Grill ».

Laissez environ 7 minutes de cuisson, tout en surveillant bien la coloration.

Sortez le plat du four puis servez aussitôt !

Idée futée : Testez La Pizza Socca : 

Utilisez cette Socca comme base pour confectionner une pizza, pour un repas complet et original !

Garnissez-là alors de sauce tomates et de pesto, ajoutez jambon, olives, fromage et remettez au four pour 10 minutes.

Ajoutez quelques graines de courges, et terminez avec un trait de vinaigre balsamique. 

Servez sans attendre et régalez-vous ! 

Photo de la recette, version été !

Prix :

• Sauce tomate : Les jardins de saint quentin : 4,00€
• Pesto : Le fabuleux jardin  : 4,60€
• Jambon : Ferme des Hérens : 23,50€/KG soit : 4,70€ les 200g
• Olives noires : 15,50€/kg soit : 40cts pour la recette
• Emmental : Laiterie Etrez : 9,80€/kg soit : 1,96€ pour la recette

Comment commencer sans vous souhaiter une très BONNE ANNÉE 2024 ! 🥳🎉🥂
On vous souhaite le meilleur, la santé et plein de supers projets ! Nous espérons également que vous avez passé de bonnes fêtes avec vos proches !

Cette année à l’épicerie a été encore plus folle que la précédente. Nous avons agrandi l’équipe, organisé des événements, fait la rencontre de nouveaux producteurs, développer notre gamme de produits, et chaque jour, nous apprenons à vous connaître de plus en plus ! On se répète, mais que vous veniez depuis le début ou depuis deux jours, merci 🙂

En photo ci-dessous le vernissage de l’expo de Blandine Lelarge dont vous pouvez toujours retrouver les créations à l’épicerie

Avez-vous des résolutions pour 2024 ?

L’équipe du p’tit Ravito se confie sur les siennes !

• Charlotte : « Je souhaite apprendre et m’intéresser à la géographie des montagnes pour mieux me situer, mieux respecter mon sommeil, et finir d’équiper et d’aménager mon appartement« .
• Coline : « Passer du temps dans la nature, passer du temps avec les gens que j’aime, faire des choses manuelles (bricolage, couture…) et continuer à mangertous les jours du fromage local au p’tit Ravito »
• Julie : « Je souhaite prendre plus de temps pour cuisiner et apprendre de nouvelles recettes, faire plus de randonnées pour découvrir les montagnes qui nous entourent, reprendre le violon et enfin, obtenir mon diplôme ! »
• Vincent : « Pour ma part, ce sera passer encore plus de temps en pleine nature sur mon vélo ou en baskets ! Ralentir le rythme, prendre le temps de faire tout ce qui attend toujours, déconnecter… Manger plus de raclette ! Apprendre à jouer de l’harmonica !« 

Ça en fait des choses ! 💫

Julie a besoin de vous !

Pour son mémoire de fin d’année, Julie doit réaliser un écrit sur la gestion de projet. Elle a donc choisi de parler de son projet du mois de décembre : préparer le magasin pour les fêtes.

Afin de pouvoir ajouter des données concrètes, elle a réalisé un questionnaire à propos du déroulé du mois de décembre et sur vos habitudes d’achat spécifiquement pour les fêtes !

Le questionnaire dure 2 minutes. Merci par avance si vous prenez le temps d’y répondre !

RÉPONDRE AU QUESTIONNAIRE

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Produits à remplacer

Nous sommes ouverts depuis plus d’un an maintenant, ce qui nous a permis de référencer plus de 1000 produits différents. En général, les produits plaisent et ont une bonne rotation. Mais parfois, il y a des loupés ! A l’approche des vacances, nous décidons de liquider certains stocks afin de vous proposer de nouvelles références plus locales et plus économiques.

Par exemple, un dégraissant pour toutes les zones grasses de la maison, avec une douce odeur de lavande (fabriqué à Lyon) ou les nouilles de Savoie semi-complètes, fabriquées à partir de semoule de blé dur que nous souhaitons remplacer par des pâtes du Trièves moins onéreuses et plus locales.

Une « petite » fuite Comme vous le savez (ou pas !), nos produits sont stockés dans la cave située sous l’épicerie. A cause d’un problème de tuyauterie chez notre voisin, voici sur quoi nous sommes tombés en arrivant un mercredi matin. Ne vous inquiétez pas, les produits vont bien. Seules les étagères et les cartons consignés ont été abîmés. Nous espérons qu’ils sècheront rapidement, mais on peut dire qu’ils ont pris un bon bain ! Les démarches sont en cours auprès de l’assurance et d’un plombier, et nous prévoyons un retour à la normale dans les plus brefs délais ! Affaire à suivre !

Voici les dernières nouveautés pour chatouiller vos papilles : Ce mois-ci a été riche en nouveautés, nous vous les présentons juste ici : Légumes et fruits : aubergines, courgettes, poireaux, concombres, tomates, abricots, pêches, nectarines, cerises et melon… c’est l’été ! Steaks hachés surgelés (par 10) de la Ferme de Ste Luce située à Ste Luce (38) Gomasios, zaatar, fleurs de sel et bouillon “Le jardin est la recette” Trois recettes de houmous de chez Chiche situé à Lyon (69) Du riz complet triade pour remplacer le riz rouge et noir de chez Canavere situé à St Gilles (30) De la Polenta de chez la ferme Bouteille situé à Menglon (26) Du rosé du Domaine de Maupas (26)